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Food Systems

hands holding strawberries

Sobrepeso, obesidad y COVID-19

Dec 10, 2020

La Dra. Mónica Mazariegos discute los efectos que ha tenido la pandemia de COVID-19 en la malnutrición y los pasos a seguir para reducir la obesidad y el sobrepeso en las ciudades. 

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two kids reading

Entorno Alimentario Escolar: Retos y Pendientes de las Políticas Públicas en Perú

Dec 03, 2020

Miembros de SALURBAL en Perú destacan la importancia de la supervisión en el cumplimiento de leyes de promoción de alimentación saludable, así como los avances que ha tenido el país sudamericano en el ámbito y el trabajo que aún se debe realizar para mejorar la situación alimentaria a nivel nacional. 

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Girl eating

COVID-19, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en América Latina

Apr 13, 2020

La doctora Mónica Mazariegos, del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá e investigadora de SALURBAL discute la necesidad de implementar políticas económicas y sociales para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional durante la pandemia del COVID-19.

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Informal food outlet in Latin America

Informal food retailers, small food outlets and their implications for urban food systems

Sep 09, 2019

Mónica Mazariegos of the Institute of Nutrition of Central America and Panama (INCAP) and collaborator on the SALURBAL project discusses the ways the informal food sector shapes food systems and food environments across Latin America. 

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